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浓香型白酒的生长汗青

公布工夫:2014/10/31 15:27:19 阅读:2848次

泸州老窖不仅是中国最陈腐的四大名酒之一,并且是“浓香型白酒的典范代表”,是“浓香开山祖师”、“酒中泰斗”。

有名于世的泸州老窖特直始于明代万历年间,距今已有400多年汗青。据纪录,明末 清初泸州舒姓武举,正在陕西略阳担负军职,对本地直酒非常赏识,曾多方寻找酿酒武艺和装备。清代顺治十四年(公元1657年),他解甲回籍时,把本地的万年酒母、直 药、泥样等质料用竹篓装上,约请本地技师,一同回到泸州,正在城南挑选一泥质合适 做酒窖的中央,四周的“龙泉井”火清洌而甜美,取窖泥相得益彰,因而开设酒肆, 试制直酒。那就是泸州的第一个酿酒作坊—舒聚源,也是如今泸州直酒厂的前身。到浑乾隆二十二年(公元1757年),所产曲酒已闻名遐迩。

至浑光绪六年(公元1880年),泸州大曲酒年产量已达10吨阁下,名声流传天下。1915年,泸州大曲酒列入巴拿马国际博览会,获国际名酒一等金质奖章和奖状,从而得到了国际的荣誉。1916年至1926年 间接踵获南洋劝业会,劝业会一等奖章,上海展览会甲等奖状。但正在冗长的旧中国,泸州大曲酒的消费并没有获得更大的生长。

新中国竖立后,疏散的小糟坊构造起来成为今天的泸州直酒厂,产量和质量如日方升。 1952年,正在第一届天下评酒会上,被评为天下四大名酒之一。老窖特曲酒1953年即被评为天下八大名酒之一,正在天下五届评酒会上留任国度名酒的称呼,并得到金质奖章。

泸州老窖特曲酒不只为海内宽大大众所喜欢,并且滞销于欧、亚诸国,遭到广泛接待,稀奇为东南亚列国人民和侨胞所赏识,正在国际市场上成为质量稳固的名酒,为故国赢得了声誉。

 

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